FRANCE-ECONOMY-LUXURY-CHAMPAGNE
A remueur looks at the dead yeast cells and sediment formed at the bottom a Krug Champagne bottle in the cellar of the Krug Champagne house in Reims, eastern France on April 20, 2016.
Between Reims and Epernay, the major champagne houses still employ a "remueur" in their cellars who for two month turns the bottles of cuvee upside down by hand to loosen the dead yeast cells and sediment that have formed at the bottom of the bottle. The process slowly moves the sediment towards the neck of the bottle which will eventually be removed or disgorged. / AFP / FRANCOIS NASCIMBENI (Photo credit should read FRANCOIS NASCIMBENI/AFP via Getty Images)
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525951480
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AFP
Data da criação:
20 de abril de 2016
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Sem autorização Mais informações
Fonte:
AFP
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